1.4.2013

VALKOSUKLAA-JUUSTOKAKKU

Heh, tai toiselta nimeltään pupu-porkkanakakku (aika brutaalin kuuloista muuten... :-D)! Innostuttiin nimittäin äitin kanssa väkertämään pääsiäiskakkua hieman elegantimpaan suuntaan...


Valkosuklaa-juustokakku

Pohja:
12 kpl / 150 g LU Bastogne-keksejä
1 iso Daim-suklaapatukka (56 g)
75 g voita (laitoimme Keijua)

1. Murskaa keksit ja Daim-patukka. Sulata voi ja anna jäähtyä hieman.
2. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Anna kovettua jääkaapissa.

Täyte:
½ dl omenamehua
4 liivatelehteä
200 g valkosuklaata
2 munaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
1 1/4 sokeria
2 dl kuohukermaa

3. Sulata valkosuklaa. Liuota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia.
4. Kiehauta mehu. Puristele liivatteista liika vesi ja sekoita kuuman mehun joukkoon.
5. Erota valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma.
6. Sekoita keltuaiset, tuorejuusto, liivateseos, sokerit ja suklaa tasaiseksi seokseksi. Lisää juustoseokseen ensin kermavaahto ja sitten valkuaisvaahto.
7. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. (annoimme olla yön yli)

8. Irrota kakku irtopohjavuoasta ja koristele haluamillasi koristeilla hienoksi. (muotoilimme itse sokerimassa- ja marsipaanikoristeita)
9. Valmis!

Resepti © Vuodatus.net + oma sovellus

Psst. Pääsiäinen meni jo, mutta tän ohjeen voi hyvin soveltaa esimerkiksi pian tulevaan äitienpäivään. Vaaleanpunaiset tai valkoiset marsipaanikukat olisivat ainakin aika suloinen koristus tämmöisen herkkupommin päällä, vai mitäs sanotte? ♥


26 kommenttia

  1. Vähä tuo kakku on hieno :o mut kiva postaus :)

    VastaaPoista
  2. sulla on aivan ihana blogi, sait uuden lukijan! :-)

    http://janninamaria.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  3. Mun on ehkä pakko ottaa tää ohje ylös. Valkosuklaa ja juustokakut on mun heikkous. ♥ On muuten niin sulonen kakku muutenkin!

    VastaaPoista
  4. Aivan ihana kakku! Oot ihan kadehdittavan kaunis myös (-:

    VastaaPoista
  5. Voi kuinka ihana blogi sulla on :-) Liityn ehdottomasti lukijaks !

    lifestyle-my.blogspot.com

    VastaaPoista
  6. Aivan ihana tää sun blogisi :) ja oot muutenki todella kaunis :)!

    VastaaPoista
  7. ihanan näköne toi kakku ja muutenki hyvän olone blogi! jään seuraa :)

    käy kattoon munki blogia
    hey-youagain.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi ihana kuulla, tervetulloo vaan :-) ♥ Totta kai käyn!

      Poista
  8. voi kuin ihanalta toi kakku näyttää! NAM!

    kiiasb.blogspot.fi

    VastaaPoista
  9. ihana blogi sulla! ja oot tosi kaunis :)

    http://anni-marja-ilona.blogspot.com

    VastaaPoista
  10. Todella ihanan näkönen kakku..namnam ! Sulla on tosi upee blogi, jäänkin seurailemaan lukijana :)

    http://nuarenlikanelama.blogspot.fi/
    Käy kattomassa ja liity, jos tykkäät (:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, kiitti paljon :-) ♥ Käyn tsekkaamassa!

      Poista
  11. Ihana toi kakku ja koko blogi ! oot kaunis! :)

    http://beliveyourdreams-neeamau.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  12. Vastaukset
    1. Voi että, jotenkin niin ihanaa, hassua ja nostalgista, että kommentoit näin vanhaan postaukseen! Mutta kaipa sitä edelleen voi kiittää, vaikka kakun leipomisesta tuleekin kuluneeksi juuri kolme vuotta. Eli heh, kiitos kehuista! Onhan tuo kyllä aika suloinen pääsiäiskakku :-) ♥

      Poista

Piristä mun päivää :-)