18.5.2013

RAIKAS RAHKAKAKKU

Eilisilta ansaitsisi varmaan viisi ja puoli tähteä ihan vaan tän mansikkaherkun takia, vaikka muuten päivä oli kokonaisuudessaan aika piinallinen... Jälkkärinä herkuteltiin nimittäin tämmöisellä kaunokaisella, joka todellakin vei ajatukset niihin ihaniin kesäpäiviin! NAM! ♥


Raikas rahkakakku

Pohja:
200 g suklaahippukeksejä
50 g voisulaa
5 dl mansikoita

Punainen kerros:
6 liivatelehteä
500 g mansikkarahkaa
5 dl mansikoita
1 limetin mehu
2,5 dl mansikkakermaa

Vaalea kerros:
6 liivatelehteä
500 g limetti-valkosuklaarahkaa
0,5 dl tomusokeria
1 limetin mehu
2 dl kermaa

Pinnalle:
mansikoita

1. Murskaa keksit jauheeksi ja lisää voisula. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
2. Viipaloi mansikat ja lado ne kakkuvuoan reunoille.
3. Valmista punainen seos. Pane liivatelehdet kylmään veteen 10 minuutiksi.
4. Vaahdota kerma. Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi ja lisää joukkoon. Lisää myös mansikkarahka.
5. Purista vesi liivatteista. Sulata ne lämpimässä limettimehussa ja lisää liivate rahkaan. Kaada vuokaan.
6. Valmista valkoinen kerros. Liota liivatelehtiä 10 minuuttia kylmässä vedessä.
7. Vaahdota kerma ja lisää siihen rahka ja tomusokeri. Sulata liivatteet limettimehussa ja lisää seos rahkaan.
8. Kaada vuokaan ja anna hyytyä ainakin neljä tuntia.
9. Koristele pinta mansikoilla haluamallasi tavalla. Me laitoimme lisäksi vielä valkosuklaarouhetta.
10. Valmis! Nam, mikä kesäherkku!


Kelepaisko? ;-)

Resepti © Kotiliesi.fi + oma sovellus

30 kommenttia

  1. Oi nam, näyttää ja varmasti maistuu tosi herkulliselta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi toi olikin aivan ihanaa, namnamnam! :-) ♥

      Poista
  2. oih, näyttääpä hyvältä! kiva blogi liityin :)

    http://elmiiran.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, mustakin siitä tuli tosi nätti! Ja se oli myös ihan täydellistä, sillä se ei ollut yhtään liian makeaa :-)

      Oi tervetulloo vaan, kiva että tykkäät :-) ♥

      Poista
  3. Todellakin kelepais!:D Ihanan näkönen!

    VastaaPoista
  4. nam! en yleensä oo (täyte)kakkujen ystävä, mutta toi näyttää ihan superhyvältä!!! :-) pakko kokeilla joskus!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jeps, oon aika varma että tykkäisit :-) Toi on nimittäin tosi raikas ja herkullinen kakku, vaikkei kakuista muuten niin pitäisikään! ♥

      Poista
  5. Apua miten hyvännäkönen kakku oot kyllä taitava kokkailee ku saat noista sun ruuista vielä niin hienon näkösiäki! :)

    VastaaPoista
  6. Liian täydellisen näkönen kakku! :)

    VastaaPoista
  7. liian herkullisen näkönen kakku!

    http://unubloggaa.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  8. Tosi kiva blogi ja ihanii selkeitä kuvii! liityin lukijaks:)
    http://sweetlove-sallamoi.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos hirmuisesti :-) ♥ Tervetuloa!

      Poista
  9. hei ihana blogi! :D kuvat on tosi kirkkaita ja ihanii :) ja toi kakku näyttää niin hyvältä! nam (;

    http://tiiariinaa.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  10. NAM! Tuo kakku näyttää tosi hyvältä! Katselin noita muitakin ruokapostauksia (ei pitäis ikinä nälkäsenä katsella, tulee vaan paha mieli) ja kaikki näyttää niin hyvältä!
    Hyvää kesää <3 :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihi, voi kiitos paljon :-) ♥ Ihanaa kesää sullekin!

      Poista
  11. Oi nam vähänkö on hyvän näkönen! :) Oot muuten nätti.

    Kurkkaathan mun blogin? :)

    http://wecandoi.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, kiitti tosi paljon :-) ♥ Joo totta kai!

      Poista
  12. ahhh näyttää hyvälle!

    http://just-add-imagination.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  13. Rakastan sun blogias, sun tekstejä, kirjoitustyyliä, ulkoasua täällä, aivan kaikkee ja tää kakku saa mut kärsimää nälästä ja herkkuhimosta :(

    http://ellimaijasblog.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi sinä ihanainen! Tää oli ehkä yks ihanimmista kommenteista ikinä :-) Kiitos siitä, oon ihan otettu! ♥
      Hihi, voi sua... :-(

      Poista

Piristä mun päivää :-)