22.8.2013

FOCACCIA

Huomenta huomenta! Viimeisimmästä ruokapostauksesta on kulunut jo niin paljon aikaa, että nyt saa kyllä olla taas semmoisen vuoro. Leivottiin nimittäin tässä joku päivä ihania italialaisia focaccia-leipiä, jotka ehdottomasti ansaitsevat paikkansa täällä bloginkin puolella! NAM! ♥


Focaccia

Tarvitset:
25 g hiivaa
3 ½ dl vettä
3 rkl oliiviöljyä
2 tl suolaa
10 dl hiivaleipäjauhoja (laitoimme sämpyläjauhoja)
1 rkl kuivattua rosmariinia

Pinnalle:
4 rkl oliiviöljyä
1 dl kuivattua timjamia
n. ½ prk fetaa
n. ½ prk aurinkokuivattuja tomaatteja
pinjansiemeniä
sormisuolaa

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita joukkoon oliiviöljy ja suola. Lisää jauhoja vähitellen vaivaten.
2. Kumoa taikina esim. jauhotetulle pöydälle ja alusta kymmenisen minuuttia. Ripottele lopuksi yrtti ja puristele se taikinaan.
3. Nosta taikina takaisin kulhoon ja anna sen kohota peitettynä 1 ½ tuntia.
4. Kumoa taikina jälleen pöydälle ja alusta hetki. Siirrä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Peitä leipä liinoilla ja anna kohota puoli tuntia.
5. Painele kohonneen leivän pintaan kuoppia sormenpäilläsi. Pane uuni kuumenemaan 250 asteeseen, peitä leipä uudelleen ja anna sen kohota vielä puoli tuntia.
6. Pirskota leivän pintaan oliiviöljyä sekä jotakin yrttiä. Painele kuoppiin fetoja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Lisää myös muut haluamasi ainesosat.
7. Paista leipää noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kullankeltainen.

Vinkki! Focacciat ovat ehdottomasti parhaimmillaan tuoreina ja lämpiminä, jolloin kaikki maut ovat vahvimmillaan :-)


Resepti: Maku.fi + oma sovellus

8 kommenttia

  1. Näyttää kyllä niin hyvältä, et täytyy ottaa tää resepti talteen ja kokeilla joskus :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi suosittelen todellakin testaamaan! :-) ♥

      Poista
  2. Copy+paste -toiminto oli myös mun koneella käytössä ja toivottavasti päätyy mun keittiöön joku kaunis päivä :)

    VastaaPoista
  3. http://metenblogi.blogspot.fi/2013/08/linkita-blogisi-top-5-lempparit.html

    Käyppäs kurkkaamassa! ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi että, kiitti tosi paljon! :-) ♥

      Poista
  4. Eikä näyttää niin hyvälle ♥ Ja leivoin viime viikonloppuna focaccia leipää mun perheelle ja meni kuumille kiville! Ite tykkään kyseisestä leivästä paljon nams c(: !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi focaccia on kyllä niiin hyvää, namnamnam! ♥

      Poista

Piristä mun päivää :-)